联合国食品标准机构颁布食品安全新标准

  据联合国粮农组织日前发表新闻公报指出,食品法典委员会日前在罗马举行会议,会议通过了一系列保护消费者健康、防止欺诈、确保食品交易公正的标准。联合国食品标准机构——食品法典委员会日前颁布食品安全新标准,内容涉及新鲜和加工的水果、蔬菜、鱼类等产品,旨在保护消费者免受欺诈以及确保食品贸易公平性。

  除有关可可中致癌污染物赭曲霉毒素A和木薯中氢氰酸含量的标准外,会议还就如何避免新鲜浆果受到甲肝等病毒和微生物的感染向生产者和消费者提出了建议。

  为了更好地促进健康饮食习惯并且为解决日益凸显的公共健康问题作出努力,食品法典委员会还在新食品安全标准中明确了钠、饱和脂肪酸等营养素的参考值。此外,新食品安全标准还对婴儿和幼儿补充配方食品准则进行了修订和更新,从而确保弱势群体的健康和营养。

  会议还对鳄梨、鸡油菌、石榴、橄榄、枣泥等新鲜及加工水果和蔬菜,以及鲍鱼、熏鱼等鱼类和鱼类产品制定了新标准,决定食品标签有关营养含量的说明中应标明钠和饱和脂肪酸的参考值,并修改和更新了有关婴儿和儿童配方补充食品的指南。

  今年正值食品法典委员会成立50周年。过去几十年中,食品法典已针对食品的生产和加工制定了200多项食品标准和100多项准则和规范。已经就数千种食品添加剂、污染物、农药和兽药残留规定了最高限量。

  考虑到动物饲料可能会导致鸡蛋、肉类以及奶制品受到污染,食品安全新标准中还包括了各国管理动物饲料和评估污染风险的准则,协助各国实施食品质量的监控。

  食品法典委员会是由联合国粮食及农业组织和世界卫生组织共同主办的,负责制定国际食品安全和质量标准,进而提高全球消费者的粮食安全与营养。在很多情况下,食品法典标准被视为国家立法的基础,同时也为国际食品贸易提供了食品安全基准。

  总部设在瑞士日内瓦的食品法典委员会由粮农组织和世卫组织于1963年设立,其主要职责是负责制定统一协调的国际食品标准、准则和行为守则,保护消费者健康并确保食品贸易中的公平贸易实践。目前,该机构共拥有185个成员和208个观察员,其制定的标准在很多情况下被引为各国立法的依据。
 

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